Der ’’Tiroler Laib’’ aus Nassereith ist jeden Freitag erhältlich.  

Der ’’TIROLER LAIB’’ wird mit viel Liebe und Leidenschaft in der Bäckerei Tschiderer hergestellt. Die Zutaten sind sorgfältig ausgewählt und die Herstellung erfolgt nach traditionellen Methoden. Das Ergebnis ist ein Brot mit einem einzigartigen Geschmack und einer saftigen Krume. Der ’’TIROLER LAIB’’ ist perfekt für ein herzhaftes Frühstück, eine leckere Jause oder als Beilage zu einem deftigen Gericht.

Handgefertigte Brote mit Sole statt Salz.

Das „Gurgltalbrot" wird mit hauseigenem Natursauerteig und ohne chemische Zusätze hergestellt. Statt herkömmlichem Salz kommt Sole zum Einsatz, die 84 wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente enthält für mehr Nährstoffe und eine bessere Verträglichkeit. Kund:innen schätzen diese Qualität, was sich auch in der großen Nachfrage auf dem Imster Bauern- und Frischemarkt Insrix zeigt, wo das "Nassereit-her Brot" unter anderem erhältlich ist. Natürlich ist der ’’TIROLER LAIB’’ auch ein ideales Geschenk für Freunde und Familie.

Also, worauf wartet ihr noch?

Qualität braucht Zeit – Unser Bekenntnis zu echtem Handwerk

In einer Zeit, in der industrielle Massenware oft den Ton angibt, setzen wir in der Bäckerei Gurgltalbrot bewusst auf das Gegenteil: echte Handarbeit, regionale Rohstoffe und die unersetzliche Zutat Zeit. Unsere Natursauerteigbrote sind nicht nur Lebensmittel, sondern das Ergebnis eines tagelangen Reifeprozesses, der für unvergleichlichen Geschmack und beste Bekömmlichkeit sorgt.

Wirtschaftlichkeit trifft Wertschätzung

Die aktuelle Wirtschaftslage fordert von uns allen ein Umdenken. Bewusster Konsum und die Unterstützung regionaler Wirtschaftskreisläufe sind wichtiger denn je. Um höchste Qualität ohne Verschwendung garantieren zu können, arbeiten wir nach dem Prinzip der bedarfsgerechten Backstube. Durch Ihre Vorbestellung helfen Sie uns, Ressourcen effizient zu planen, Lebensmittelabfälle zu vermeiden und die handwerkliche Produktion auf höchstem Niveau stabil zu halten.

Unsere Spezialitäten für Ihren Genuss: Jeder unserer Laibe wird mit hauseigenem Natursauerteig, reinstem Wasser und wertvoller Sole statt herkömmlichem Salz gefertigt – ganz ohne chemische Zusätze:

• "TIROLER LAIB" – Unser Klassiker, traditionell und charakterstark.
• "ADLER-LAIB" – Ein kräftiges Geschmackserlebnis für Kenner.
• "HAUSBROT-LAIB" – Die ehrliche Basis für jede gute Jause.
• "SAUERTEIG-BROT" – Puristischer Genuss in seiner reinsten Form.

Sichern Sie sich Ihr Handwerksbrot

Da die Reifezeit unserer Sauerteige nicht beschleunigt werden kann, bitten wir Sie um eine rechtzeitige Vorbestellung. So stellen wir sicher, dass Ihr gewünschtes Brot am Freitag frisch für Sie bereitsteht.

Bestellmöglichkeiten:

• Direkt vor Ort: Besuchen Sie uns in der Bäckerei und geben Sie Ihre Bestellung persönlich ab.
• Per E-Mail: Senden Sie uns Ihre Wünsche bequem an gurgltalbrot@gmail.com.

Wir danken Ihnen für Ihr Vertrauen in unser Handwerk und Ihre Wertschätzung für regionale Qualität.

Zutaten: Unser Brot besteht zu 98 % aus Liebe … der Rest ist:

• hochwertiges Getreide
• reinstes Wasser
• Sole*
• hauseigener Natursauerteig**
• natürliche Gewürze

Zutaten von heimischen Bauern und Lieferanten bilden die Basis für sämtliche Produkte von GURGLTALBROT.

*Sole: Unser Brot wird mit Sole (Salzwasser) anstelle von Salz hergestellt. Salz wird raffiniert und chemisch behandelt. Dabei gehen wichtige, natürliche Spurenelemente verloren. Sole hat den Vorteil, dass es genau jene 84 Mineralstoffe und Spurenelemente enthält, aus denen unser Körper besteht. Sole enthält außerdem keine Zusätze (Rieselhilfen) oder Konservierungsstoffe und ist absolut natürlich.

**Natureigener Sauerteig: Wir mischen unsere Teige ohne Backhilfsmittel und chemische Zusätze. Daher verwenden wir unseren eigenen Sauerteig, der dies ersetzt. Dieser Sauerteig wird an jedem Tag (in einem großen Behälter) mit Mehl und Wasser „weitergeführt“, sodass er seinen Geschmack Tag für Tag mehr entfalten kann. Sauerteig hört sich zwar sauer an, ist es aber nicht – solange man auf die richtige Menge achtet.

Unser Motto: ZUSATZSTOFFE braucht es NICHT! Daher können Sie bei uns sicher sein, dass wir weder Backmischungen noch chemische Backmittel für unsere Produkte verwenden. Bei uns bekommen Sie ausschließlich Brot & Gebäck, die vollständig im eigenen Betrieb hergestellt und gebacken wurden. Das macht eine kleine Bäckerei aus!

Teig mischen & Arbeitsprozess: Wir legen großen Wert auf traditionelles Handwerk. Daher wird bei uns noch sehr viel „von Hand“ produziert. Die Maschinen dienen dazu, den Teig zu mischen und für die Aufbereitung vorzubereiten. Alles andere muss „geschliffen“, „gewirkt“ und von Hand geformt werden. 

Die Kunst ist es, jeden Tag aufs Neue Mensch, Natur und Technik zu vereinen!

Die fertigen Produkte: Wir legen großen Wert auf Top-Qualität unserer Produkte. Zudem bemühen wir uns immer wieder aufs Neue, alles zur Zufriedenheit unserer Kunden und Gäste zu erledigen. Unsere Philosophie ist es, hochwertige, gesunde und natürliche Produkte herzustellen, die jedem schmecken.

Wie gesagt: UNSER HANDWERK IST UNSERE LEIDENSCHAFT!